วิธีทำซอสแฮม
1.  นำน้ำมันมะกอก หอมหัวใหญ่ กระเทียม ใส่ภาชนะตั้งไฟปานกลาง ผัดให้เหลืองหอม
2.  ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น แฮม ปลาดอร์รี่ ไก่  น้ำและเชดด้าชีส ผัดให้ส่วนผสมพอสุก แบ่งเป็น 3 ส่วน  ใส่แฮม ปลาดอร์รี่ เนื้อไก่ เติมน้ำผัดต่อจนส่วนผสมมีลักษณะข้นและเดือดเล็กน้อย ใส่เชดด้าชีส คนให้ละลาย
3.  ตักใส่ภาชนะแบ่งซอสออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆกัน พักไว้

วิธีทำซอสขาว
1.  นำเนยสดใส่ภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง พอให้ละลายและเดือดเล็กน้อย  
2.  ใส่แป้งสาลี คนเร็วๆ แป้งจะเกาะกันเป็นก้อนเล็กๆ
3.  ใส่นมข้นจืดระเหย คนต่อให้แป้งเนียน แต่ไม่ควรให้ส่วนผสมข้นเกินไป
4.  ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำป่น และลูกจันทร์ป่น
5.  ตักใส่ภาชนะ แบ่งซอสขาวออกเป้น 5 ส่วนเท่าๆกัน พักไว้

วิธีการจัดเรียง
1.  เรียงแผ่นแป้งลาซานญ่าในพิมพ์ขนาด 9 x 12 x 2.5 นิ้ว ให้เต็มพิมพ์ ไม่ควรให้แผ่นแป้งซ้อนกัน
2.  ใส่ส่วนผสมซอสแฮมประมาณ 1/3 ของส่วนผสมซอสแฮมส่วนที่หนึ่ง เกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพิมพ์
3. ใส่ส่วนผสมซอสขาวประมาณ 1/3 ของส่วนผสมซอสขาวส่วนที่หนึ่ง เกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพิมพ์
4.  โรยเนยมอสเซเรลล่าประมาณ 1/3 ของส่วนผสมเนยมอสวาเรลล่าส่วนที่หนึ่งให้ทั่วพิมพ์
5.  ทำซ้ำตั้งแต่ข้อที่  1-4 อีก 2 ครั้ง  จะได้ลาซานญ่าซ้อนกัน 3 ชั้น ซึ่งจะมีความหนาเท่ากับความสูงของพิมพ์พอดี
6.  ทำซ้ำตั้งแต่ข้อ 1-5 จนครบ 5 พิมพ์ 
7.  นำเข้าเตาอบ โดยวางบนตะแกรงชั้นล่างสุด ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10 นาที 
8.  จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ